أفد و استفد Afid wa Istafid

حللت أهلا ووطئت سهلا يا زائرنا الكريم. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا.

إن لم يكن لديك حساب بعد، نتشرف بدعوتك لإنشائه بالضغط على زر التسجيل

قراءة و تحميل روايات رجل المستحيل كاملة أونلاين
قراءة و تحميل روايات ملف المستقبل كاملة أونلاين
قراءة و تحميل روايات ما وراء الطبيعة كاملة أونلاين

منتدى الثقافة، التعلم و الترفيه Forum de culture, apprentissage et divertissement


مواقع ننصح بزيارتها A visiter






القائمة البريدية

أدخلك بريدك الإلكتروني

البحث Recherche

المواضيع الأخيرة

» الذكرى التاسعة لإنشاء منتدى أفد واستفد
من طرف The King Zaki الأحد 15 نوفمبر 2015, 10:53

» الذكرى الثامنة لافتتاح منتدى أفد و استفد
من طرف The King Zaki السبت 15 نوفمبر 2014, 15:18

» ثلاثون مقولة عن النجاح
من طرف must الإثنين 06 أكتوبر 2014, 12:09

» المشروبات الغازية
من طرف must الأربعاء 01 أكتوبر 2014, 19:41

» Spécial Sciences et Vie
من طرف must الأربعاء 01 أكتوبر 2014, 19:30


طعام العرب في صدر الإسلام

شاطر

شقائق النعمان
» أفـيـدي(ة) نشيط(ة) جدا «


الجنس : انثى
من برج : الثور
البرج الصيني : الخنزير
عدد الرسائل : 338
العمر : 33
infos : عش مع ربك بين الخوف والرجاء ومع نفسك بين المنع والعطاء تكن من السعداء
نقاط : 3558
تاريخ التسجيل : 01/04/2007

بطاقة الشخصية
مزاجي:
التميز:
منتداك المفضل:

default طعام العرب في صدر الإسلام

مُساهمة  شقائق النعمان في الإثنين 13 أغسطس 2007, 16:05

كانت معيشة العرب في بادىء الأمر غاية في البساطة فكانو في صدر الإسلام يكتفون بالقليل من الطعام الذي لم يجاوز لونا أو لونين وكان خير أدمهم اللحم وكان سكان المدن أقرب إلى العناية بالطعام و التفنن فيه من سكان البوادي.

وكان النبي صلى الله عليه وسلم وكثير من الصحابة يقلون من الطعام لا لفقر أو شح ولاكن زهدا في الدنيا. روي عن عائشة رضي الله عنها أنها قالت: ماشبع ليه الصلاة و السلام ثلاثة أيام تباعا من خبز حتى مضى لسبيله. وكانو إذا أكلو لا يملئون بطونهم فهذا النبي صلى الله عليه و سلم يقول ما ملأ ابن آدم وعاء شرا من بطنه حسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه

وكان العرب كرماء يجودون بطعامهم ولا سيما أهل البوادي حتى كانو يرقدون النار ليلا ليهتدي بها الضيفان الغرباء; يدل على ذلك قول الشاعر:

وإني لمعط ما وجدت ====== وقائل لموقد ناري ليلة الريح أوقد

وكانو إذا أكلو جميعا بسطو سماطا على الأرض ثم جلسو صفين من حوله كما نجلس اليوم حول المائدة(1)

ومن أطعمة العربب الثريد, وهو الخبز يفت ويبل بالمرق ويوضع فوقه اللحم ومنه اللمزة; وهو الخبز يكسر على السمن و الكوثان; وهو الأرز و السمك والأطرية; وهو طعام كالخيوط من الدقيق و الشعيرية وهو طعام كالخيوط صغر فتلها في حجم الشعير و الربيكة; وهي شيء يطبخ من بر وتمر ويعجن بالسمن والجشيش; وهو دقيق مجروش يوضع في قدر ويلقى عليه لحم أو تمر ثم يطبخ و العكة; وهو طعام يتخذ من دقيق يعجن بسمن ثم يشوى

ومن ألوان الطعام القديد و الصفيف فإذا شرح اللحم و قدد فهو القديد وإذا شرح عراضا فهو الصفيف و الشواء و البسيسة وهي الدقيق أو السويق يلت بالسمن أو بالزبدة ثم يأكل ولا يطبخ و الخزير وهي الحساء من الدسم و الدقيق. و الخزيرة أيضا أن تنصب القدر بلحم يقطع صغارا على ماء كثير فإذا نضج در عليه الدقيق فإن لم يكن فيها لحم فهي عصيدة ولا تكون الخزيرة إلا وفيها لحم(2)

ويظهر أن الخضار لم يكن مستعملة عند العرب في طعامهم كثيرا كما هي مستعملة في طعامنا اليوم لأن بلادهم ليست زراعية.

وينبغي ألا يغيب عنا أن العرب لما خالطو الأمم الأخرى و تغيرت أطعمتهم وتعددت ألوانها استحدثو فيها طرقا غير طرقهم الأولى ففي عهد الأمويين إستعمل العرب الفوط و الملاعق وكانت الملاعق تصنع من الخشب كما كانت تجلب ملاعق من الفخار من بلاد الصين وكانو يجلسون على الكراسي أمام مائدة الطعام مفرش من القماش

(1)ابن القيم: زاد المعاد ج٤ ص ٣٠٨

(2)ابن سيدة: المخصص ج٤ص ١٢٠

أنشودة المطر
::نائبة المدير::

::نائبة المدير::

الجنس : انثى
من برج : العقرب
عدد الرسائل : 3138
infos : ليتنا مثل الاسامي, لايغيرنا الزمن
نقاط : 4877
تاريخ التسجيل : 21/03/2007

بطاقة الشخصية
مزاجي: جيد جيد
التميز: -
منتداك المفضل: الرياضة

default رد: طعام العرب في صدر الإسلام

مُساهمة  أنشودة المطر في الإثنين 13 أغسطس 2007, 20:51

موضوع قيم و به معلومات قيمة كنت قرأتها قبلا في نفس المصدر كتاب " تاريخ الإسلام"
أشكرك لكتابة هذا الموضوع و شكرا لمجهوداتك study fl1







    الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة 09 ديسمبر 2016, 11:39