
المقادير
* 1كلغ ونصف لحم خروف
* ستة فصوص ثوم محكوكين أو مدقوقين
* 2 ملاعق كبار كامون
* زعفران حر
* حامضة مرقدة مقطعة إلى أربع قطع
* ملعقة كبيرة رأس الحانوت
* 50 غ إلى 100 غ سمن بلدي حر
* كوب ماء
* ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
* في قدر الطنجية، نضع اللحم والثوم والكامون والزعفران والحامض ورأس الحانوت والسمن الحر اللي فايت وريتكم طريقة
الصنع ونضيف الماء ونقلب جميع العناصر جيدا.
* نغطي الطنجية بورق سميك وخيط حتى تثبت جيدا، ثم نثقب الورق ثقبا رقيقة.
* نأخذها للفرن التقليدي أو الفرن الخاص بتدفئة الحمام حيث تطهى في الرماد الساخن جدا. وعندما تطهى نفرغ الخليط في طبق
التقديم

























» مسابقة: /عـــاشوا مع رسول الله/
» Rachid Elouali version Avatar
» Petit guide pour le New LooK de FaceBook
» (¯`·._.·[ خبيرتي مشات مع الواد و أنا بقيت مع لجواد ]·._.·´¯)
» كيكة التفاح و الكركاع
» واجبنا نحو عيد الحب
» Morocco Mall
» عيد الحب في عيون الفتيات
» Sculptures faites de beurre تماثيل مصنوعة من الزبدة